食材
低筋麵粉220g
椰子油80g(可用溶化奶油)
砂糖55g(白沙砂糖跟紅糖皆可)
雞蛋1顆
鹽少許
預熱170度,烤30分鐘左右(每台烤箱不一樣,第一次烤要顧著烤箱看餅乾狀況調整時間)
步驟1.蛋+糖順時針打起泡
步驟2.加入椰子油,順時針攪拌
步驟3.分2~3次加入過篩麵粉
😁
第一次加麵粉糊糊的,還可以用打但器攪拌
開始成糰我用刮刀,拌到沒白粉即可
步驟4.桿平壓模,如果太軟可以冰一下再壓模
雖然冰了一下,又退到太軟,所以漂亮的餅乾不多
挑幾個還可以的來拍照
淡淡的椰子香,已減糖不會太甜
剛烤完更好吃😋
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